アナゴ丼– tag –

鎌倉は、さばいてある国産のアナゴが手に入ります。アナゴの魅力は「ふわっと感」。ですが、魚屋さんの処理はちょっと甘いので、硬かったり骨ばっているものを家で取り除きます、少し手間はいります、それに値する美味しさ、自家製アナゴ。Step1.アナゴは...