グルテンフリー– tag –

私の周りはマインドフルネスやヨガをする人が多く、方向性としてはヴィーガンに向かうベジタリアンが多いです。特に海外からの友人はヴィーガンが多く、対応がこなれてきました。が、息子はお肉大好き。そのため、どちらでも対応できるレシピを増やしてい...

鎌倉は、さばいてある国産のアナゴが手に入ります。アナゴの魅力は「ふわっと感」。ですが、魚屋さんの処理はちょっと甘いので、硬かったり骨ばっているものを家で取り除きます、少し手間はいります、それに値する美味しさ、自家製アナゴ。Step1.アナゴは...

冬土用、ハロウィーンの季節。一年の中でも闇が深くなる時期。自分の中の闇も露呈し、霊界が近くなります。私もまほうつかいですが、息子は幽霊が見える体質。かつてなく怖い霊を見たりしています。今年は雨も台風も多く気分も落ち込みがち。夜も長く、ち...

自宅で仕事をしているとクイックに甘いものが欲しくなることがあります。ちょっと和菓子っぽいものとかしっとりもちもちしたパンケーキとか。１分歩けばおしゃれカフェにNYスタイルのケーキはあるし、素材にこだわったお菓子屋さんもある。観光地・鎌倉。...

おやつにもおかずにもなるかぼちゃのデリのレシピです。 たまに大ハズレすることがあるかぼちゃも、こうしてカラメライズしてしまえば、かぼちゃに求めるネトッっと甘い幸せな感じを出せます。 40歳をすぎて、小麦粉と白砂糖が体に合わないということにや...

お肉大好き食べ盛り10歳の息子と外食に行くと、息子が無条件に選んでしまう神メニューが、デミグラスソースのビーフストロガノフ。とろとろ卵が付いていたら昇天ものです。 おうちで出たらそれは幸せとのことで、添加物なし、オーガニックな素材でレシピを...