9/25 グルテンフリーヴィーガンのパンやケーキ、とびきりすてきなジュエリーなどのマルシェしてます

ひとふりでアメリカ大陸行き・メキシカンスパイスミックス

私の好きな人は、永遠のカリフォルニアボーイ♡TEX-MEX=ブリトーやチリビーンズやタコスが大好きと聞いたので、次のデートではなんかつくろうかな。
じゃあメキシカンスパイスミックスがいるね! と、おいしそうなレシピをワールドサーチ。
こちらの「MEXICAN CHILI SPICE MIX」が間違いなさそう。Cook, Shoot, Eat, Repeat(つくって撮影して食べて、それをくりかえそう)というサイトコンセプトもシズる写真も最高♡

ささっとまとめると、要は以下の材料と比率でまぜまぜするだけ。

材料たち。トップの写真のように、入れていくときの地層も美しかったです。
  • チリペッパー(カイエンペッパーでも一味でもなんでもいいかと):4
  • クミンパウダー:3
  • コリアンダーパウダー:3
  • ガーリックパウダー:2.5
  • スモークドパプリカ:3
  • ドライ・オレガノ:3
  • ひいたブラックペッパー:1
  • 海塩:1

瞬間でつくれて、なにとあわせてもおいしい魔法の粉♡
きょうは、マデイラをキッチンドリンクしながら、つまんでたブリーチーズにつけてみたら、ブリーもマデイラも色っぽく変化しおもしろい!
息子が夜ごはんのスープに、生クリームとこのスパイスミックスをオン。
これはやばいね!とふたりで興奮しながらゴクゴク。

夜ごはんの鮭とキャベツと大根の具沢山味噌鍋スープ(まかないですな)

クミン(インド人のワキの匂いがする)とスモークドパプリカ(いぶりがっこクリソツの香り)がポイント。
うちには世界中のスパイスが揃っていて困ることがないのですが、スモークドパプリカだけがなくて、どこで買えるんだろう?と思っていたら・・・
クラスに、バスクにご縁がある方が飛び込んでいらっしゃって。
なんと、お土産が現地の一級品のスモークドパプリカ!(ある?そんなことって?!マンガか?!)
魔法の道を極めていると、ジャストインタイムでものもチャンスもやってきます。ありがたく受け取ります♡

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